3Dプリントのケーキ屋さん

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今年は様々な3Dプリンティングサービスが登場しているが、実は数年前から、3Dプリンティング技術を利用した砂糖菓子を作っているサービスがあることをご存知だろうか?Sugar Labはカリフォルニア州にある、3Dプリンタで作る砂糖細工を提供するサービスだ。このビジネスモデルは、個別の砂糖菓子の作成から始まった物だが、現在では著名なパティシエやハリウッドの有名なベーカリーとのコラボ等で新たなステージに進んでいる。
菓子細工職人等が伝統的な技法で作り出す、芸術的な菓子細工市場がある一方、このような新たな技術によって、これまで存在しなかったような市場が切り開かれるかもしれない。3Dプリンティング市場は現在、3Dプリンターのハードを制作する領域に注目が集まりがちだが、今後はこのような新しいソフトやサービス等が続々と生まれてくると思われる。
Sugar Lab